CREMA DE COCO

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La crema de coco es muy similar a la leche de coco pero contiene menos agua . La diferencia es principalmente consistencia. Tiene una consistencia más espesa y parecida a la pasta, mientras que la leche de coco generalmente es líquida . La crema de coco se usa como ingrediente en la cocina , y tiene un sabor no dulce suave. La crema de coco se puede preparar hirviendo a fuego lento 1 parte de coco rallado con 1 parte de agua o leche hasta que quede espumoso, luego colando la mezcla a través de una gasa , exprimiendo la mayor cantidad de líquido posible; esto es leche de coco La leche de coco se refrigera y se deja reposar. La crema de coco es la parte gruesa no líquida que se separa y se eleva a la parte superior de la leche de coco.

La crema de coco es una crema de coco endulzada para usar en postres y bebidas como la piña colada . [1] La crema de coco también es un ingrediente clave para una gran variedad de postres provenientes de países del sudeste asiático como Vietnam, Camboya, Tailandia, Malasia, Singapur e Indonesia, que también se utilizan de manera importante en la cocina polinesia.

El coco batido es un bloque comprimido de pulpa de coco que se ha deshidratado levemente y se vende en forma de céreo.

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