ESPIRULINA

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Conocida como alga pero que realmente no lo es; es un organismo procariota concretamente en cianobacteri. Contiene células fotosintéticas y pigmentos fotosintéticos como la clorofila verde y la azul. Sus medios para crecer son los lagos de agua salada, el PH alcalino y el clima cálido.
Es una fuente natural de proteínas, casi un 70%, es rica también en ácidos grasos esenciales y hidratos de carbono. También es rica en vitaminas y minerales. Contiene carotenoide. Se utiliza en procesos de anemia por su riqueza en hierro y vitamina B12.
Es conocida como un reconstituyente general, mejora la disolución de las grasas en el organismo y proporciona actividad antioxidante.

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