JUGO DE NARANJA…

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Deccan Chronicle reportó en uno de sus artículos que en un estudio de la Universidad de Harvard se descubrió que beber un poco de jugo de naranja todos los días puede ayudar a disminuir el riesgo de padecer demencia en un 47 %. Estos datos son el resultado de un cuestionario que era respondido cada cuatro años por los 28 000 participantes del estudio a lo largo de 20 años. Los investigadores concluyeron que una alimentación saludable a base de frutas y vegetales, junto con ese vaso de jugo de naranja, “tal vez” sea favorable para la función cognitiva.

Hay tantas suposiciones en este informe que sería negligente de mi parte no afirmar que, primero, este es un estudio basado en los recuerdos de los participantes sobre lo que comieron durante cuatro años. Y, segundo, que el hecho de que aquellos que comían de manera más saludable vivan por más tiempo era evidente de todos modos. Entonces, dicho esto, ¿qué vale la pena rescatar de este estudio?

La respuesta es que si desea disminuir el riesgo de demencia, una alimentación saludable es, sin duda alguna, el camino a seguir. Pero antes de hablar sobre los mejores alimentos que hay que consumir en una alimentación para prevenir la demencia, hablemos de ese jugo. Las naranjas son muy buenas. El jugo hecho de naranjas frescas también es bueno.

Pero, cuando va a la tienda y toma esa botella de jugo del estante, debe recordar que incluso aquellos que han sido etiquetados como “jugo 100 % puro” todavía vienen con la fructosa natural que todas las naranjas contienen y, a menos que se limite a un vaso de 6 onzas (que es más o menos la cantidad que obtendría de una naranja grande), consumirá mucha más fructosa de la que debería.

Entonces, el consejo sería que disfrute su naranja o jugo natural, pero que sea siempre el equivalente a una naranja al día. A partir de ahí, es importante recordar que existen estudios anteriores que ya han encontrado la conexión entre el consumo de azúcar y su riesgo de padecer demencia y Alzheimer. De hecho, el Alzheimer está estrechamente relacionado con la resistencia a la insulina. Incluso el tener una leve elevación del azúcar en la sangre se asocia con un riesgo elevado de demencia.

Tomando en cuenta que también sabemos cómo incluso una leve resistencia a la insulina acelera el deterioro cognitivo, el mejor consejo para frenar ese proceso sería reducir, con el objetivo de luego eliminar de su alimentación, los azúcares refinados y alimentos procesados (los cuales contienen azúcares añadidos ocultos).

Además, mientras más lleve una alimentación basada en alimentos enteros y saludables, más aumentarán sus funciones cognitivas. Inclusive hasta el punto de evitar el deterioro cognitivo relacionado con la edad y otros trastornos cerebrales. Con respecto a lo anterior, los vegetales crucíferos como el brócoli, germen de brócoli, coliflor y verduras de hojas verdes como la col rizada y las espinacas, contribuyen en gran medida para protegerse de la demencia.

Los huevos orgánicos o de gallinas camperas (en especial sus yemas) y los pescados (como el salmón silvestre de Alaska, caballa, arenque, sardinas y anchoas) que son capturados en la naturaleza también le caerán de maravilla a su cerebro. Si necesita más pruebas, los estudios demuestran que consumir alimentos saludables al menos una vez a la semana, o más, incluso se asocia a 60 % menor riesgo de padecer Alzheimer, en comparación con aquellos que rara vez, sino es que nunca, los consumen.

Si necesita ayuda para saber cómo realizar cambios en su alimentación que sean clave para prevenir el Alzheimer y la demencia ¿por qué no intenta probar una dieta cetogénica? Esta dieta se basa en minimizar los carbohidratos y reemplazarlos con grasas saludables y proteínas adecuadas (en cantidades moderadas) de alta calidad.

Llevar a cabo todo lo anterior, junto con ciertos ejercicios o programa de actividad regular que lo hagan levantarse de su silla y moverse, será una excelente receta para evitar los síntomas de demencia, con o sin jugo de naranja.

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