TENTEMPIÉ DE BAYAS Y COCO

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El sabor es parecido a un helado o pudin de bayas. Puede tomarse como un tentempié o postre.

Ingredientes:
-12 arándanos o 12 frambuesas o 6 moras o seis fresas
-2 cucharadas de aceite de coco (30ml)
-2 cucharadas de requesón
Si se desea dulce añadir 4 o 5 gotas de stevia

Preparación:
en un recipiente calentar el aceite, añadir las bayas y calentarlo a fuego medio. Al calentarlo el sabor de las bayas se intensifica. Añadir el requesón y la stevia. Remover y mezclar hasta que tenga consistencia esponjosa.

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