Hablar de especias aromáticas es un amplio campo de narración. Muchas son las especias que utilizamos a diario en nuestras comidas preparadas, en salsas, en sopas, en jugos. También de plantas aromáticas y medicinales que desde décadas hemos visto utilizar en culturas y en nuestras propias mamas y abuelas. Plantas como el laurel, el orégano, la albahaca, el estragón, que dan sabor. Otras las utilizamos como fuente de sanación y medicina, ya sea en rituales como en infusiones y bebidas. Algunas la salvia, la centella asiática, el cardo mariano, el boldo, la alcachofera.
Pero existe una especia que además del color amarillo que da a las comidas, y su particular olor y sabor es super beneficiosa para la salud. Y en el caso del Alzheimer y demencias son muchísimos los artículos científicos que la avalan. Hablamos de la Cúrcuma.
Se la conoce también como Azufre de Indias, oriunda de Asia y la India. Múltiples propiedades entre ellas antioxidante, antiinflamatoria, anticancerígena. En las enfermedades neurodegenerativas se emplea por la propiedad de antiinflamatoria. En estas enfermedades el denominador común es la inflamación. En el Alzheimer se forman placas que impiden la comunicación de las neuronas o células nerviosas del cerebro. El efecto de la Cúrcuma sobre estas placas es muy prometedor. Antioxidante y antiinflamatoria, ayuda en la depresión porque aumenta la dopamina y la serotonina. Además contiene turmerona, un compuesto bioactivo que podría ayudar a prevenir y tratar problemas neurológicos.
Se puede preparar un tónico para el cerebro, sus ingredientes son:
un vaso de agua
una cucharadita de Cúrcuma, unas hojas de té verde y el jugo de un limón.
Cuando rompa a hervir el agua se le agregan, se deja dos tres minutos, se apaga el fuego y se toma.
También la conocida leche dorada
Autor: Angeles Torres Padilla (Página 1 de 2)
Nacida en Castellar del Vallés, Barcelona, España. Terapeuta reflexóloga, autodidacta. Cuidadora durante nueve años de madre con demencia Cuerpos de Lewy. Desarrollo terapia alimenticia y suplementaria al ser testigo de los graves efectos que las drogas psiquiátricas produjeron en su madre. Diplomada en Naturopatía. Activista en CCHR Comisión derechos humanos de ciudadanos por una salud mental digna. Conocida en redes sociales como Angela. Maneja página en Facebook, https://www.facebook.com/alzheimersisepuede
Línea natural de la mano de amigos como Josep Pamies, Teresa Morera, doctora Mary Newport.
Su Método está basado en la prevención y mejora del Alzheimer y deterioro cognitivo a través de la alimentación, suplementación, aceite de coco, terapia conductual, meditación y oración.
Actualmente reside en Colombia.
En la sociedad moderna siguen triunfando los llamados remedios antiguos por su eficacia y por durante siglos haber demostrado ser fuente de longevidad y salud. Recordemos que en las antiguas sociedades llamadas primitivas no existían los llamados medicamentos. Cultivaban sus propios remedios con las especies vegetales sin químicos añadidos, todo natural. Conocían las plantas para hacer sus propios remedios naturales.
1. La Artemisa. con su nombre científico Artemisa annua
Muy conocida y utilizada en la medicina natural. En documentación antigua se la utilizaba para las migrañas, dolores de cabezas y artritis. Sus propiedades sonantihelmíntica, antibacteriana, antiparasitaria y antiséptica. Se la conoce también con el nombre de ajenjo chino y hierba de san juan. Estimula el apetito y la secreción de los jugos gástricos y además es ideal para la digestión de las grasas. Favorece el sistema digestivo
El ajenjo alivia los problemas gástricos, elimina toxinas gracias a su propiedad depurativa y antioxidante. Combate lombrices y parásitos internos. Dispone de propiedades antibacterianas, antihelmínticas y vermífugas, por lo tanto, puede eliminar los parásitos tanto del tubo digestivo, como del intestino. Desintoxica el organismo, lo que facilita la pérdida de peso. Su efecto diurético favorece la salud de los riñones y reduce la retención de líquidos.
2. El Romero con su nombre científico Rosmarinus officinalis
Considerada como un tónico para las personas mayores, ayuda a mejorar la circulación cerebral. Tiene propiedades antioxidantes que protegen los vasos sanguíneos y el cerebro. La famosa sopa de Romero de nuestras abuelas. Dato curioso, en Alemania fué aprobado por la Comisión Europea como tratamiento para la indigestión, problemas de las articulaciones y dolencias gástricas.
3. La Valeriana con su nombre científico Valeriana officinalis
De las más conocidas, es un sedante nervioso con poderosos efectos relajantes sobre el sistema nervioso central. Se la utiliza tanto para dolores leves, insomnio y estados nerviosos.
Aumenta la cantidad de ácido gamma-aminobutírico (GABA) en el cerebro; El GABA ayuda a regular
las células nerviosas y tiene un efecto calmante sobre la ansiedad. Es el principal neurotransmisor inhibidor en el sistema nervioso central.
4. La Manzanilla con su nombre científico Chamomilla recutita, Matricaria Genial planta , todos de niños hemos recibido una manzanilla de manos de nuestra madre frente a un dolor de barriga. Es un suave sedante y antiinflamatorio gástrico.
5. Ortiga con su nombre científico Urtica dioica La ortiga es un alimento vegetal nutritivo, rico en hierro, calcio, magnesio, proteínas y demás nutrientes. Sus propiedades son muchas y buenas: antiinflamatoria y antialergénicas, en alergias respiratorias, asma y erupciones de piel. Maravillosa para la anemia, la hipotensión y la debilidad.
6. El Orégano con su nombre científico Origanum vulgare Es antiséptico, útil para las infecciones respiratorias y digestivas. Para la bronquitis, el asma y la congestión de pecho. Genial para los hongos.
7. La Passiflora con su nombre científico Passiflora incarnata Propiedades sedativas como la Valeriana, es sedante-relajante. Reduce el estrés, la tensión y combate el insomnio. Se utiliza para la agitación nerviosa, para el agotamiento y espasmos musculares.
8.El Perejil con su nombre científico Petroselinum crispum Quien no conoce el Perejil y sus usos en la cocina. El Perejil es rico en sodio y potasio necesarios en la regulación de los fluidos corporales. Ayuda a bajar la presión sanguínea y estimula la función renal.
9.La Regaliz con su nombre científico Glycyrrhiza glabra Potente antiinflamatorio de las mucosas. Calma la tos seca, irritación de garganta; la raiz de Regaliz ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.
10.El Ganoderma o Reishi con nombre científico Ganoderma lucidum Es un hongo medicinal que es de gran ayuda para estimular el sistema inmunitario y es un tónico para la salud en general. Alivia el dolor crónico, reduce el colesterol, mejora el sueño, relaja los músculos.
11.Cardo mariano con su nombre científico Carduus marianus Mucha evidencia científica , la silimarina que contiene el cardo mariano protege el hígado frente a productos tóxicos y ayuda a sanar el hígado. Otra propiedad es que puede impedir la muerte de las células hepáticas. Y por otra parte los flavonoides presentes en el cardo mariano aumentan la producción de Glutatión, un poderoso antioxidante.
12. La Cúrcuma con su nombre científico Cúrcuma longa Sus beneficiosos extraordinarios tanto para tomar como para utilizar en las comidas. Estimula la digestión. Muy buena para el hígado y la vesícula. Ayuda a la función hepática y a disolver y prevenir los cálculos biliares. Poderosa acción antiinflamatoria rebajando la inflamación y el dolor crónico. Y para quienes no lo sepan es uno de los pocos antiinflamatorios que pueden cruzar la barrera hematoencefálica y los estudios han mostrado que es efectiva en la depresión inducida por inflamación.
Para tener salud, energía y larga vida debemos alejarnos de los alimentos carentes de nutrientes y muy dañinos para nuestro metabolismo. A estos alimentos, a este tipo de nutrición se la llama nutrición funcional.
Pero, ¿Qué es?. Los alimentos funcionales son aquellos que tienen un efecto potencialmente positivo en la salud más allá de la nutrición básica. Alimentos que son elaborados no solo por sus características nutricionales sino también para cumplir una función específica como puede ser el mejorar la salud y reducir el riesgo de contraer enfermedades. Consumidos rutinariamente y en porciones adecuadas aportan vitaminas, minerales y proteínas que en conjunto ayudan a fortalecer el sistema inmunitario, mejoraran el funcionamiento del sistema nervioso y permiten el correcto desarrollo del organismo, además ayudan en la prevención de enfermedades. Dato curioso este concepto de los alimentos funcionales fue desarrollado en Japón durante la década de 1980, como una necesidad para reducir el alto costo de los seguros de salud que aumentaban por la necesidad de proveer cobertura a una población cada vez de mayor en edad (16). En Europa fue a mediados de los años 80 cuando se empezó a trabajar en estos alimentos y a organizarse reuniones de expertos sobre el tema.
Con el transcurrir de décadas queda más que demostrado la importancia vital para nuestro organismo que tiene una buena alimentación. Ya no hay dudas de ello. Los alimentos mejoran la salud y previenen enfermedades.
¿QUÉ GRUPO O GRUPOS DE POBLACIÓN PUEDEN BENEFICIARSE DE ESTA NUTRICIÓN FUNCIONAL?
– Personas que tengan necesidades especiales, como embarazadas, mujeres posmenopáusicas, mujeres en edad fértil, niños en período de crecimiento rápido, fumadores, bebedores, y personas de edad avanzada,
– Personas que siguen una dieta inadecuada o poco saludable, como los niños que consumen grandes cantidades de refrescos, bollería y golosinas; mujeres adolescentes que siguen dietas muy restrictivas para bajar peso; personas que se saltan comidas; deportistas que realizan ejercicio físico muy intenso; personas mayores con problemas de masticación.
– Personas que toman químicos farmacológicos que interfieren en la absorción de nutrientes o con ingesta frecuente de laxantes.
– Personas que presentan enfermedades digestivas o renales crónicas, como enfermedad de Crohn, celiaquía, intolerancia a la lactosa, mala absorción de grasas, síndrome de intestino corto, diverticulitis, etc
PODEMOS DECIR QUE…
A. Los alimentos cotidianos, como las verduras, las frutas, los granos, los lácteos, el pescado y la carne, con compuestos que proveen un nivel nutricional alto, por ejemplo los probióticos del yogurt y los antioxidantes de las bayas, como los arándanos.
B. Los alimentos enriquecidos o fortificados con compuestos alimentarios, como los ácidos grasos omega 3.
C. Los ingredientes alimentarios sintetizados, como los prebióticos.
Son las tres categorías que distinguen a los alimentos funcionales.
NUTRICIÓN NUTRACEÚTICA
No olvidar estos «otros» alimentos. Este término nutracéutico fue acuñado desde los conceptos de «nutrición» y «farmacéutico» en 1989 por el Dr. Stephen DeFelice quien definió los nutracéuticos como «un alimento o parte de un alimento que proporciona beneficios médicos o para la salud, incluyendo la prevención y/o el tratamiento de enfermedades».
Los mejores son:
Tomate, una verdadera farmacia.
Agua, imprescindible para el organismo.
Avena y otros cereales, siempre integrales.
Arándanos y frutos rojos para la circulación.
Kiwi y rúcula, fuentes de ácido fólico.
Frutas y verduras, los alimentos del verano.
Brócoli y familia, mejor crudos o al vapor.
El pescado, amigo del corazón.
PODEMOS RESUMIR DICIENDO QUE
Estos alimentos son muy beneficiosos para la salud porque tienen un efecto positivo que va más allá de la nutrición básica. Esta clase de alimentos promueven un estado de salud óptimo y pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar algunas enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión y algunos tipos de cáncer.
Que estos alimentos están al alcance de todas las personas, alimentos como:
-el aceite de oliva, que es una excelente fuente de ácidos grasos que ayudan a prevenir y evitar enfermedades de tipo cardiovascular
-la cúrcuma, con su principal componente la curcumina. Única como antioxidante y antiinflamatoria
-el atún, contiene ácidos grasos Omegas3,reduciendo el riesgo de cardiopatías.
-el aguacate, ayuda a reducir el riesgo de cardiopatía, la presión arterial alta y la osteoporosis. Contienen vitamina B6 y E. Además posee ácido fólico, fibra y potasio
-la canela, que además de su excelente sabor ayuda a reducir el colesterol malo y las concentraciones de glucosa en la sangre. Además, contiene hierro, calcio, vitamina C y B1
-verduras entre ellas Brocoli, col y coliflor. Mantienen la salud del sistema inmunitario, ya que son ricas en vitaminas C, E y K. Además poseen minerales como el potasio, el magnesio y la fibra
Esclavos de por vida por la dependencia de fármacos o vida saludable
Los alimentos poderosos le brindan el camino correcto a una vida saludable.
¿Es propenso a enfermedades por un sistema inmunológico débil en defensas? ¿Está padeciendo las consecuencias de una mala alimentación? ¿Padece de enfermedades crónicas? ¿De enfermedades metabólicas? Si ha respondido un Sí a una de las preguntas debe tener en cuenta la suma importancia de una alimentación saludable, equilibrada y llena de nutrientes esenciales. Por tanto su estilo de vida requiere de su ALIMENTACIÓN
El gran problema de la sociedad moderna es el abuso de comida chatarra y procesada, el abuso del azúcar, la falta de ejercicio, la vida sedentaria, la falta del contacto con la Naturaleza, el agua, el sol, la tierra, el aire; muy lejos del legado que nos dejaron nuestros antepasados que sí comprendieron y pusieron en práctica en sus vidas la relación de la Naturaleza con el ser humano.
Este estilo de vida moderna donde nos basamos en una alimentación procesada nos esta conllevando a una vida de enfermedades. Debemos reconocer que antes en la década de nuestros abuelos la alimentación era viva, llena de minerales, vitaminas, nutrientes. Se comía de lo sembrado. Desgraciadamente nuestros suelos hoy en día están llenos de plaguicidas, de pesticidas que matan los nutrientes de la tierra, pesticidas que nos enferman y también ganado alimentado a base de hormonas y antibióticos.
Si a esta mala alimentación usted le añade la vida sedentaria, la falta de una buena higiene del sueño, el aumento del estrés, la contaminación ambiental, los metales pesados de alimentos y productos, el consumo diario de fármacos químicos y la polifarmacia de ellos tendrá el cóctel perfecto para enfermar.
¿QUIERE RESOLVER ESTA SITUACIÓN, ESTE PROBLEMA?
Es muy fácil, coma alimentos poderosos, orgánicos, saludables, frescos. Estos alimentos le aportarán múltiples nutrientes además de alimento, de combustible para la salud de sus células y tejidos, de mantenerlo en un peso equilibrado y mantener su sistema inmunológico al cien por cien. Añada la toma de suplementos naturales diariamente y habrá dado con el clavo de la salud.
El Dr. John Virapen trabajó por 35 años de su vida en la industria farmacéutica y ahora fuera del negocio sucio se decidió a hablar, a contarnos la verdad que se esconde tras esa verdadera mafia.
PARA MAS INFORMACION VISITA.
http://avesagu.blogspot.com/search/label/INDUSTRIA%20FARMACEUTICA
Bienvenidos a una verdad que la farmafia y el gobierno se empeñan en escondernos a nosotros, los consumidores, los mismos que sufren las consecuencias y que pagamos con la intoxicación y la muerte.
Trabajó por 35 años de su vida en la industria farmacéutica y ahora fuera del negocio sucio se decidió a hablar, a contarnos la verdad que se esconde tras esa verdadera mafia.
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Bienvenidos a una verdad que la farmafia y el gobierno se empeñan en escondernos a nosotros, los consumidores, los mismos que sufren las consecuencias y que pagamos con la intoxicación y la muerte.