LAS CONSECUENCIAS DE DEFICIENCIAS NUTRICIONALES Y LA NEURODEGENERACIÓN

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Nuestro cerebro como el resto del cuerpo necesita de una buena nutrición para desarrollarse y funcionar correctamente. Aunque parezca increíble el simple deficiente de un solo nutriente puede tener serias consecuencias.Por ejemplo,el folato una de las vitaminas del grupo B ( ÁCIDO FÓLICO O VITAMINA b9) es muy importante para el desarrollo fetal del cerebro y de la médula espinal.Es importante para el cerebro y la función nerviosa de las personas mayores; la deficiencia de esta vitamina esta asociada a enfermedades neurodegenerativas.
Una de las características del Alzheimer y demás demencias es la pérdida de la masa cerebral debida al encogimiento.En todos nosotros es normal que los cerebros se encojan un poco con la edad pero en la demencia se acelera.Las deficiencias en folato y vitaminas del grupo B ,B6 y B12 aceleran el envejecimiento y encogimiento cerebral.Esta deficiencia de estas vitaminas lo descubrieron investigadores de la Universidad de Oxford que vieron como dando altas dosis de estas vitaminas a los ancianos con discapacidad cognitiva se reducía la tasa de encogimiento cerebral a la mitad; vale tenerlo en cuenta. También la deficiencia de vitamina folato influye en la enfermedad de Parkinson. Esta vitamina no cura ni el Alzheimer ni el Parkinson pero si influye en su desarrollo.
Encontrarán fuentes de vitamina folato en : la col, el pollo, el pescado, el brécol, las espinacas.
Otro mineral importante para el organismo es el magnesio, su falta o deficiencia puede provocar temblores, debilidad muscular, ataques epilépticos, problemas cardíacos y del sistema circulatorio.
Encontraremos el magnesio en: remolachas, espinacas, espárragos, semillas de sésamo, gambas y pipas de girasol.
El litio se utiliza para el trastorno de la bipolaridad o más conocido como trastorno maníaco-depresivo; estimula la liberación de proteínas que protegen de daños a las células cerebrales, mejora su supervivencia y estimula el crecimiento y la reparación neuronal. También bloquea los efectos devastadores de las neurotoxinas.
Otro mineral que ayuda es el zinc,lo encontraremos en los pescados, los mariscos, la leche, la carne, el trigo integral y las verduras de hoja verde.
Otra ayuda, la vitamina C, antioxidante protector y actúa como neuromodulador de varios neurotransmisores entre ellos la dopamina, el glutamato y la colina. La encontramos en pimientos, verduras de hoja verde, tomates, mangos, papaya y frutos cítricos.
Se puede producir deterioro de años por una deficiencia de la vitamina B12, esta vitamina la hayamos en lácteos, huevos,aves de corral , pescados y carnes.
Tengan presente que uno de los rasgos distintivos de las enfermedades neurodegenerativas es la tensión oxidante descontrolada y la destrucción por los radicales libres.
Si desean aumentar los niveles de antioxidantes en el cerebro es bueno comer alimentos ricos en ello.
Los antioxidantes diéteticos son: vitaminas A,C,D,E y K
Los minerales: zinc y selenio
Y el ácido alfa-lipoico, caroteno, Q10,luteína y licopeno.

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