LOS ÁCIDOS GRASOS QUE GUSTAN AL CEREBRO…

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EL CEREBRO TIENE PREFERENCIA POR ÁCIDOS GRASOS OMEGA,LOS ANTIOXIDANTES Y LA FIBRA. NECESITA TAMBIÉN SILICIO,FÓSFORO Y MAGNESIO.
DIENTE DE LEÓN-ZANAHORIA-PEREJIL-ESPINACAS-MANTEQUILLA CONTIENEN VITAMINA A.
TODAS LAS VITAMINAS DEL COMPLEJO B AYUDAN EN EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE NEUROTRANSMISORES,TAMBIÉN LA FORMACIÓN DE GLÓBULOS ROJOS IMPORTANTE EN LA ANEMIA,PRINCIPALMENTE LA B1 ( CARNE DE CERDO Y LEVADURA DE CERVEZA). ES CONVENIENTE HACERSE PERIÓDICAMENTE ANÁLISIS DE SANGRE PARA VER EL NIVEL DE VITAMINA B..PUES TAN MALO ES UNA INSUFICIENCIA COMO UNA SOBREDOSIS.
LA VITAMINA B6 ( MELÓN,PLÁTANO,POLLO)
VITAMINA B9 O ÁCIDO FOLICO EN ALMENDRAS,ARROZ,BONIATO,BRECOL,CACAHUETES.
VITAMINA B12 EN HÍGADO,HUEVOS Y QUESO
TAMBIÉN EL GERMEN DE TRIGO,LA SOJA SECA,LAS NUECES.
VITAMINA C EN CÍTRICOS,TOMATE,COLIFLOR,PIMIENTOS.
COBRE EN FRUTOS SECOS,CEREALES INTEGRALES,LEVADURA DE CERVEZA,LEGUMBRES SECAS.
FÓSFORO EN LECHE,HUEVOS,AVENA,ALUBIAS,GUISANTES
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ALIMENTOS RICOS EN HIDRATOS DE CARBONO SIMPLES QUE NO INTERESAN
– AZUCARES : SACAROSA,SIROPE DE MAÍZ,MELAZA,MIEL,CARAMELOS,HELADOS,CHICLES,GOMINOLAS.
-BEBIDAS: COLAS,LIMONADAS,NARANJADAS,REFRESCOS
-TISANAS ENDULZADAS CON ESTOS AZUCARES
– FRUTAS-ZUMO DE FRUTA : DÁTILES,
-HARINAS REFINADAS: GALLETAS,PAN BLANCO,BOLLOS.

LOS CARBOHIDRATOS SIMPLES O AZUCARES REFINADOS NO INTERESAN PORQUE SE DIGIEREN RÁPIDO Y AUMENTAN REPENTINAMENTE LOS NIVELES DE AZÚCAR EN SANGRE.
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CARBOHIDRATOS BUENOS LOS COMPLEJOS
SALCHICHAS,HUEVOS,MANTEQUILLA,ACEITES,ACEITUNAS,FRUTOS SECOS
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ALIMENTOS VEGETALES CON BAJO CONTENIDO EN CARBOHIDRATOS
ESPÁRRAGOS-ALCACHOFAS-ZANAHORIAS-VERDURAS HOJA VERDE-ACELGAS-ESPINACAS-BERENJENAS-PUERROS-SETAS-CHAMPIÑONES-RÁBANO-NABO-PEPINO-BROCOLI-APIO
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VERDURAS CON ALMIDÓN (CONSUMIR EN PEQUEÑAS CANTIDADES)
PATATAS-CHIRIVÍA-AJO-CALABACIN-CALABAZA-BONIATO-MAÍZ-GUISANTES-PLÁTANO COCIDO
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ALIMENTOS QUE NO CONTIENEN CARBOHIDRATOS

-POCA GRASA: CARNE BLANCA SIN PIEL DE POLLO,PAVO-CARNE DE VENADO-CARNE DE BÚFALO-PESCADO BLANCO-MARISCO
-ALGO DE GRASA: CARNE OSCURA SIN PIEL ,POLLO-PAVO-CARNE DE CONEJO-CHULETAS DE CORDERO (ASADAS)-ATÚN EN ACEITE-PESCADO-SALMÓN-SARDINA
-BASTANTE GRASA: CARNE CON PIEL,POLLO-PAVO-CARNE DE CERDO-CARNE DE VACA

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