MAYONESA DE COCO, DELICIA DIFERENTE

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Ingredientes:

-2 yemas de huevo
-1 cucharadita de mostaza ya preparada
-1 cucharadita de pimentón
-sal
-2 cucharadas de vinagre de sidra
-250 ml de aceite de coco ya líquido

Mezclaremos una yema de huevo, la mostaza, el pimentón, la sal y la mitad del aceite de coco.Cuando empiece a ligar añadiremos el resto de aceite de coco. Para que la mayonesa salga genial el secreto está en tirar el aceite poco a poco….recuerden que el aceite de coco con frío se queda solidificado, para ello deberá de consumir esa mayonesa el mismo día. O si la deja en la nevera al día siguiente tendrá que templarla un poco al baño maría.

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