PREGUNTAS Y DUDAS ACERCA DEL ACEITE DE COCO CUANDO SE USA COMO TERAPIA

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1ª. ¿ES LIQUIDO O SOLIDO?
POR ENCIMA DE 25· GRADOS DE TEMPERATURA SE PRESENTA EN ESTADO LIQUIDO. A MENOS DE ESTA TEMPERATURA SE QUEDA SOLIDO COMO LA MANTEQUILLA. NO PIERDE CUALIDADES AL PASAR DE UN ESTADO A OTRO.
2º LA OXIDACIÓN DEL ACEITE DE COCO
INCREÍBLE. TIENE LA GRAN CUALIDAD DE NO OXIDARSE NUNCA,AUN A GRANDES TEMPERATURAS.
EN CAMBIO EL ACEITE DE OLIVA CUANDO FREÍMOS CON EL, SI LA TEMPERATURA SOBREPASA LOS 180· Y LO REUTILIZAMOS MAS DE 3 O 4 VECES SE MODIFICA LA ESTRUCTURA DE SUS GRASAS Y SE CONVIERTE EN GRASAS TRANS O HIDROGENADAS; SE OXIDA DANDO RIENDA SUELTA A LOS RADICALES LIBRES.
3º. ¿ HUELE?
HUELE Y SABE A COCO
4º. TIPO DE GRASAS QUE CONTIENE EL ACEITE DE COCO
90% GRASAS SATURADAS,QUE SON ESENCIALES PARA PODER VIVIR. EL CORAZÓN,LOS PULMONES Y ÓRGANOS ESENCIALES NECESITAN DE ESTAS GRASAS Y TAMBIÉN NUESTRO SISTEMA INMUNOLOGICO.
IMPORTANTE: SON DE CADENA MEDIA EN COMPARACIÓN CON LAS GRASAS DE CADENA LARGA O CORTA, LAS GRASAS DE CADENA MEDIA SE ABSORBEN Y METABOLIZAN EN SANGRE MUCHO MAS RÁPIDO,,POR LO CUAL APORTAN UNA ENERGÍA MUY EFICIENTE PARA LOS MÚSCULOS Y ÓRGANOS. ALTERNATIVA DE ENERGÍA DIFERENTE A LOS HIDRATOS DE CARBONO PERO NO ENGORDA.
5º. ¿CUAL ES EL MEJOR ACEITE?
HAY MUCHOS,DE VARIOS PRECIOS. LO IMPORTANTE PARA SABER CUAL ES EL MEJOR ES QUE DEBE CUMPLIR TRES PREMISAS ESENCIALES.
1º. QUE SEA VIRGEN,MÍNIMO PROCESO DE REFINADO. ELLO GARANTIZA QUE SE HA ELABORADO A PARTIR DE COCOS FRESCOS,POR PROCESOS MANUALES,SIN CALOR Y SIN QUÍMICOS.
2º. TIENE QUE SER RECOLECTADO,PRENSADO Y ENVASADO EN EL PUNTO DE ORIGEN.
3º. DEBE SER PRENSADO EN FRIÓ, QUE HARÁ QUE CONSERVE TODOS LOS NUTRIENTES,PROPIEDADES ANTIOXIDANTES Y ÁCIDOS GRASOS DE CADENA MEDIA.
6º. ¿ QUE INGREDIENTE ” ESTRELLA” TIENE EL ACEITE?
EL ” ÁCIDO LAURICO”. SOLO HAY UN ALIMENTO QUE TIENE MAS ÁCIDO LAURICO QUE EL ACEITE DE COCO,LA LECHE MATERNA. HASTA UN 50-55% ES ÁCIDO LAURICO.
SUS BENEFICIOS: PODEROSO ANTIVIRICO Y ANTIBACTERIANO
7º. COMPOSICIÓN DEL ACEITE DE COCO VIRGEN. POR 100 GR
CALORÍAS: 862-KCAL
AGUA: 0%
PROTEÍNAS: 0%
HIDRATOS DE CARBONO: 0%
GRASAS: 100GR
HIERRO: 0.04 MG
VITAMINA E: 0.09 MG
VITAMINA K: 0.50
GRASAS SATURADAS: 86,5 G
ÁCIDO LAURICO: 44,6G
ÁCIDO MIRISTICO: 16,8 G
ÁCIDO CAPRILICO: 7,5G
ÁCIDO ESTEÁRICO: 2,8G
ÁCIDO PALMITICO: 8,2G
MONOINSATURADAS: 5,8G
POLIINSATURADAS: 1,8G
8º. NO EXISTE EL ACEITE DE COCO VIRGEN EXTRA
EL TERMINO EXTRA VIRGEN SOLO SE APLICA AL ACEITE DE OLIVA Y SE REFIERE A SUS CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS. SE UTILIZA PARA ENGAÑAR AL PUBLICO Y VENDER MAS
9º. NO SE ENGORDA
EL ACEITE DE COCO SE METABOLIZA EN ENERGÍA DIRECTAMENTE EN EL HÍGADO Y POR LO TANTO NO SE CONVIERTE EN GLUCOSA NI GENERA PICOS DE INSULINA EN SANGRE QUE SON LOS PRINCIPALES RESPONSABLES DE QUE ENGORDEMOS.
10º. DOSIS RECOMENDADAS
MUCHOS CARDIOLOGOS CONSIDERAN UNA CANTIDAD OPTIMA DE TRES A CUATRO CUCHARADAS SOPERAS DIARIAS-DE 45ML A 60ML.
LOS EXPERTOS HAN HECHO PAUTAS EN FUNCIÓN DEL PESO CORPORAL.
– MAS DE 11 KG: 1 CUCHARADA AL DÍA
– MAS DE 23 KG: 1 1/2 CUCHARADAS AL DÍA
– MAS DE 34 KG: 2 CUCHARADAS AL DÍA
– MAS DE 45 KG: 2 1/2 CUCHARADAS AL DÍA
– MAS DE 57 KG: 3 CUCHARADAS AL DÍA
– MAS DE 68 KG : 3 1/2 CUCHARADAS AL DÍA
– MAS DE 79 KG: 4 CUCHARADAS AL DÍA
SINO SE VA A UTILIZAR PARA LA PREPARACIÓN DE COMIDAS,TOMARLO EN CRUDO. EL MEJOR MOMENTO EN LA MAÑANA Y EN AYUNAS

EN EL NUMERO DE DICIEMBRE 2015 LA ” REVISTA ESPAÑOLA NUTRICIÓN HOSPITALARIA” PUBLICO UN ESTUDIO SOBRE EL ACEITE DE COCO POR INVESTIGADORES DE LA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE VALENCIA, LA UNIVERSIDAD EUROPEA DE VALENCIA- EL HOSPITAL UNIVERSITARIO MORALES MESEGUER- LA UNIVERSIDAD DE VALENCIA.
DEMUESTRA DE MANERA INEQUÍVOCA LOS: ” EFECTOS BENEFICIOSOS QUE PRODUCE EL CONSUMO DE ACEITE DE COCO VIRGEN EN LA LUCHA CONTRA LA DEMENCIA EN EL ALZHEIMER”
SE LES ADMINISTRO 40ML AL DÍA. LOS PARÁMETROS EVALUADOS HAN SIDO LAS PUNTUACIONES DEL TEST DEL MINIEXAMEN COGNOSCITIVO DE “LOBO” PRE Y POSTINTERVENCION.
EN PALABRAS DE LOS INVESTIGADORES SE OBSERVO QUE LOS SUJETOS QUE TOMABAN EL PRODUCTO UN AUMENTO SIGNIFICATIVO DE LA PUNTUACIÓN DEL TEST MEC-LOBO Y POR CONSIGUIENTE UNA MEJORÍA DEL ESTADO COGNITIVO,MEJORANDO SOBRE TODO LAS MUJERES,LOS QUE NO TENÍAN DIABETES MELLITUS TIPO II Y LOS PACIENTES GRAVES.
CONCLUSIÓN: LA INFLUENCIA POSITIVA DEL ACEITE DE COCO A NIVEL COGNITIVO EN LOS PACIENTES CON ALZHEIMER

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